Aprire Franchising

Aprire Franchising Ristorante Pesce Firenze: Pescado e' la prima Salumeria di mare a Firenze, un ristorante pesce firenze a due passi dal centro storico fiorentino. Vieni a scoprire il nostro menu di pesce.

Ristorante Pesce Firenze 

Benvenuti da Pescado
 


La Prima ed Unica Salumeria di Pesce....







ristorante firenzeEsclusiva da Pescado 



Ristorante Firenze Pescado è la prima Salumeria di Pesce a Firenze dove si abbattono gli schemi della ristorazione classica per trovare un nuovo modo di concepire il classico salume!!!

Vieni a provare il prosciutto di tonno, il salame di polpo, la soprassata di pesce spada, la porchetta di tonno, il roastbeaf di tonno, lo smeriglio affumicato, ecc...

Non te ne pentirai.....

Non Solo Salumi di Mare




Ristorante Firenze Pescado non è solo una salumeria di pesce.

Ogni esperienza culinaria da Pescado è un appuntamento dei sensi, permettendo all’ospite di sperimentare sempre nuove emozioni.

Ingredienti freschi e rispetto per la tradizione sono un imperativo da Pescado.

Il nostro obiettivo è rendere una semplice cena in un’esperienza indimenticabile!

RISTORANTE PESCE FIRENZE

         

  
Il Ristorante Pesce Firenze Pescado offre ai suoi clienti un momento di relax in un ambiente tranquillo e cordiale proponendo piatti della cucina toscana rivisitati a base di pesce freschissimo.

Il pesce arriva ogni mattina direttamente dai migliori mercati ittici, pescato di notte e servito fresco il giorno stesso. La selezione dei prodotti, la qualità e la freschezza degli stessi costituiscono i punti di forza di Pescado.

Ristorante Pescado vuol dire ritrovare il piacere di assaporare il pesce in ogni suo forma; ogni giorno la nostra cucina propone piatti sfiziosi oltre alle immancabili crudite', crostacei, catalane, salumi di mare e bourguignonne.

All'interno di Pescado si trovano solamente 4 tavoli per un totale di 15 posti a sedere, questo per far sì di respirare un'atmosfera calda, adatta ad una cena intima ed accogliente. La cura dei particolari e degli arredi sono ciò che caratterizza il locale, conferendogli un aspetto elegante e sofisticato, perfetto per un piccolo angolo di paradiso a due passi dal centro storico fiorentino.

Per pranzo, per cena o semplicemente per un aperitivo il ristorante Pescado a Firenze è il luogo ideale per trovare un nuovo modo di concepire il pesce offrendo una ristorazione semplice, immediata, informale ma attenta alla tradizione della cucina classica.


LA SALUMERIA DI MARE


Tagliere misto composto da salame di polpo con polvere di lime, porchetta di tonno, soprassata di pesce spada, prosciutto di tonno, cestino di parmigiano con rucola, bresaola di tonno e gocce di balsamico, pecorino stagionato in grotta
con confettura di polpelmo


La Salumeria Ittica Pescado è il luogo dove la creatività si incontra con le antiche tecniche di conservazione quali la salatura, l'affumicatura, la conserva dei prodotti ittici.

Nasce dall'amore per la buona tavola, l'attenzione alle materie prime e da un prezioso lavoro di ricerca e sperimentazione. Per i nostri salumi di mare vengono utilizzati solo ed esclusivamente pesci di prima scelta, lavorati a mano, senza nessun uso di conservanti ne additivi.

Il pesce più pregiato diventa insaccato da gustare nella naturalezza dei suoi sapori o in perfetta armonia con antipasti, primi piatti, secondi piatti e pizze.

I pesci come il tonno, polpo, salmone o pesce spada vengono lavorati con le stesse tecniche dei classici salumi realizzando prosciutti, salami e roast-beef (chiamato roast-fish) di grande gusto, che vengono serviti come normali affettati.

Freschi e saporiti come se ci fosse dentro carne di maiale, sapidi e fragranti, profumati. Un tagliere con salumi di pesce è una esperienza che non puoi farti mancare.

Componi il piatto con i salumi di pesce che piu' ti piacciono, magari accompagnandoli con la nostra selezione di formaggi e un calice di vino bianco, oppure potrai farti realizzare, con ingredienti a tua scelta, una pizza gourmet da gustare con una birra ghiacciata...













 







I NOSTRI PIATTI


Crudite' di ostriche con stimolazione
dell'olfatto ai 3 aromi



Pizza con prosciutto crudo di tonno
al pepe indiano, rucola e scaglie di grana
stagionato 20 mesi




Ribollita di mare con alici e gocce della sua colatura con bruschetta di pane croccante al
profumo di peperoncino 



  Filetto di salmone in crosta di cocco, lime e
chicchi di sesamo nero con cubi di mango
al rum e maionese al profumo di wasabi




Ravioli di pasta fresca ripieni di ricotta e
spinaci in salsa all’arrabbiata con battuto di
scampi e polvere di bottarga di muggine al
profumo di tartufo




Sacher Viennese con gocce di cioccolato,
arancia candita e bis di mousse di panna









Pescado  -  Ristorante Pesce Firenze  - Salumeria di Pesce
Via Ponte alle Mosse, 72/r | 50144 Firenze | Email: info@ristorantepescado.com

Per Info e Prenotazioni:
Tel: 055 324.51.52  | Cel: 342 191.77.37 | Email: prenotazioni@ristorantepescado.com

Ristorante Pesce Firenze